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    Die besten Backbücher

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    Die englische Backkunst hat einen besseren Ruf als die englische Kochkunst. Zu einem traditionellen englischen Afternoon Tea (Teestunde) gehört einfach eine Platte mit Scones, Tea Sandwiches und leckerem Kuchen wie z.B. Victoria Sponge.


    Im englischen TV gibt es viele Shows zum Thema Backen. Dort zeigen Bäcker & Backbuchautoren wie Mary Berry, Lorraine Pascale, Rachel Allen etc. ihr Können. Seit 2010 veranstaltet die BBC den beliebten Backwettbewerb The great british Bake off, in dem britische Hobbybäcker und ihre Meisterwerke präsentiert werden. Die besten Backrezepte finden sich in den Begleitbüchern zur Serie.




    The great british Book of Baking*

    Das erste Begleitbuch zur BBC-Show The great british Bake off sammelt auf einer kulinarischen Reise quer durch Großbritannien die besten traditionellen englischen Backrezepte, u.a. Chelsea Bun aus London, Eccles Cake aus Lancashire, Cornish Pasty aus Cornwall, Melton Mowbray Pork Pie und Blue Stilton aus Leicestershire, Gingerbread aus Schottland uvm.


  • Klassische Backrezepte
  • ... von Rachel Allen, Mary Berry, Paul Hollywood, Nigella Lawson, James Martin, Lorraine Pascale, Delia Smith, Primrose Bakery, The fabulous Baker Brothers, The Clandestine Cake Club, The great british Bake off etc.



    Rachel Allen: Cake*

    Rezepte von Rachel Allen für Sponge Cake, Muffins, Brownies, Pop Cakes, Cheesecake, Torten, Pudding Cakes uvm. Klassiker wie Victoria Sponge, 'Raspberry Bakewell Cake' oder 'Butterscotch Banana Cake'. Moderne Rezepte wie 'Beetroot Brownies' und 'White Chocolate and Macadamia Cake'. Kuchen für festliche Anlässe wie 'Caramel Yule Log' oder 'St Patrick's Day Guinness Cake'.

  • Rezepte für Pies (Pasteten)
  • ... von Paul Hollywood, The fabulous Baker Brothers, The hairy Bikers, The great british Bake off etc.



    The hairy Bikers: Perfect Pies*

    150 Rezepte für süße und herzhafte Pasteten von The hairy Bikers. Plus Informationen zu passenden Pickles, Relishes und Saucen und Ideen zur Zubereitung von Pastetenresten (Cheese Straws, 'Jam Tarts' etc.).


  • Brot backen
  • ... mit Rezepten von Paul Hollywood, Hugh Fearnley-Whittingstall, The fabulous Baker Brothers etc.



    Paul Hollywood: Besser backen*

    Backbuch von Paul Hollywood mit Rezepten zum Backen von süßem und herzhaftem Gebäck wie z.B. Apfelbrioche, Bacon-Cheddar-Brot, Baklava, Früchtekuchen (Fruit Cake), Hot Cross Bun, Kirschtomaten-Mozzarella-Brot, Pekanussbrot, Tea Cakes und Weihnachtsschnecken (Buns).

  • Rezepte für Fairy Cakes (Cupcakes) etc.
  • ... von der Primrose Bakery, The Hummingbird Bakery etc.



    The Hummingbird Bakery: Süße Sünden*

    Cupcakes, Cheesecake, Pies & Co.: Die besten Rezepte aus der Londoner Kultbäckerei. - Tarek Malouf aus der The Hummingbird Bakery in London bäckt Cupcakes, Chocolate Brownies, Cheesecake und anderes Backwerk im amerikanischen Stil.


  • Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes)
  • ... von Darina Allen, Mary Berry, Nigella Lawson, Delia Smith, Primrose Bakery, The great british Bake off etc.



    Primrose Bakery Christmas*

    Die besten Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes) aus der Primrose Bakery, die Martha Swift und Lisa Thomas in London betreiben: Interessante neue Varianten von Weihnachtsklassikern wie Mince Pies, Christmas Pudding, Lebkuchenhaus (Gingerbread) und Weihnachtskekse sowie moderne Backideen wie Christmas Cupcakes (z.B. 'Eggnog Cupcakes') und Brownies, ein 'Christmas Pavlova Wreath' (Pavlova) und ein 'Christmas Pudding Cake', die Verbindung aus Christmas Pudding und Christmas Cake mit einer Glasur aus Mulled Wine (englischer Glühwein).

  • Rezepte für weitere Feste
  • ... von The Clandestine Cake Club etc.



    Clandestine Cake Club: A Year of Cake

    In dem Backbuch von The Clandestine Cake Club finden sich nach Monaten geordnete Kuchenrezepte für Halloween, Muttertag, Ostern und Weihnachten, aber auch für Ereignisse wie Chelsea Flower Show, Chinesisches Neujahr, Glastonbury Festival, Last Night of the Proms, London Marathon, Mardi Gras, Notting Hill Carnival, Thanksgiving, Wimbledon sowie die Geburtstage von berühmten Personen wie William Shakespeare, Elvis Presley und Queen Elizabeth II wie z.B. 'Canadian Maple Syrup & Bacon Cake', 'Chocolate Key Lime Cake', 'Matcha Chiffon Cake', 'Passionfruit Caipirinha Cake', 'Persimmon', 'Rhubarb Crumble & Custard Cake' (Rhubarb Crumble), 'Sea Salted Caramel Cake', 'Strawberry Pimm's Cake', 'Toffee Apple Gingerbread' und 'Yogurt & Pecan Cake'.


  • Backbuch-Autoren aus UK & Irland von A bis Z
  • Rachel Allen

    Mary Berry

    The fabulous Baker Brothers

    Hugh Fearnley-Whittingstall

    Paul Hollywood

    Nigella Lawson

    James Martin

    Lorraine Pascale

    Primrose Bakery

    Delia Smith

    The hairy Bikers

    The Hummingbird Bakery

    The great british Bake off


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