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    Britische Saucen

    Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall


    Berühmte Saucen aus Großbritannien & Irland können selbst gekocht werden, sind aber zumeist auch als Fertigsauce erhältlich.


    Bei hamleyhall finden Sie nicht nur die besten Saucen-Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen bei BBC Food, sondern auch Serviertipps uvm.



  • Britische Saucen für Braten (Roast) etc.
  • Neben der beliebten britischen Bratensauce (Gravy) servieren die Briten zu Fleischgerichten wie dem Sunday Roast auch Fruchtsaucen und andere komplementierende Saucen.


    Bisto Gravy*

    ... mehr britische Bratensauce (Gravy)



    Serviert zu geschmortem Rindfleisch (Beef).



    Serviert zu Schweinefleischgerichten, aber auch zu Truthahngerichten.


    Colman's Apple Sauce*

    ... mehr Apple Sauce




    Colman's Bread Sauce*

    ... mehr Bread Sauce



    Serviert zu Nudelgerichten, Fleischgerichten und Gemüsegerichten. Würzsauce oder Dip. Zutat für Cauliflower Cheese, britische Fischpastete (Fish Pie), Macaroni and Cheese, Parmo etc.


    Colman's Cheddar Sauce*

    ... mehr Cheddar Sauce





    Serviert zu Truthahngerichte wie Gefüllter Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey) und Hühnerfleischgerichte wie britischer Hühnerbraten (Roast Chicken). Würzsauce für kaltes Fleisch, Käse, Pate etc.


    Colman's Cranberry Sauce*

    ... mehr Cranberry Sauce



    Warm serviert zu Gammon & Ham (Schinken), Lammgerichten und Wildgerichten. Kalt serviert zu kaltem Fleisch, Pate, Terrine und Sausages.


    Wilkin & Sons Cumberland Sauce*

    ... mehr Cumberland Sauce




    Colman's Horseradish Sauce*

    ... mehr Horseradish Sauce



    Serviert zu Lammgerichten wie britischer Lammbraten (Roast Lamb). Würzsauce für Eintopf & Suppe, britische Bratensauce (Gravy), Yoghurt-Dips etc.


    Baxters Mint Sauce*

    ... mehr Mint Sauce



    Serviert zu Britischem Gänsebraten (Roast Goose, Weihnachtsgans), Hühnerfleischgerichten wie britischer Hühnerbraten (Roast Chicken), Lammgerichten wie britischer Lammbraten (Roast Lamb), Truthahngerichten wie Gefüllter Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey) und Wildgerichten. Würzsauce für Käse sowie Gerichte wie britischer Auflauf (Casserole), britische Bratensauce (Gravy), britischer Eintopf (Stew) etc.


    Stokes Sauces Redcurrant Sauce*

    ... mehr Redcurrant Jelly







  • Weitere Würzsaucen


  • Für Sausages und Steaks sowie britische Kebabs, Garnelen, Halloumi uvm.


    Wilkin & Sons Barbecue Sauce*

    ... mehr Barbecue Saucen




    HP Sauce*

    ... mehr Brown Sauce



    Für Currys und andere anglo-indische Gerichte sowie für kalte Käsegerichte und Fleischgerichte.


    Cartwright & Butler Chutney*

    ... mehr Chutney



    Für Fish and Chips. Würzmittel bzw. Zutat für zahlreiche Gerichte.


    Sarson's Malzessig*

    ... mehr Essig



  • Ketchup (Red Sauce)

  • Stokes Sauces Ketchup*

    ... mehr Ketchup






    Batchelors Mushy Peas*

    ... mehr Mushy Peas



    Für Currys und andere anglo-indische Gerichte, aber auch für typisch britische Käsegerichte und Fleischgerichte.


    Henderson's Relish*

    ... mehr Relish



  • Sardellenpaste Gentleman's Relish
  • Auf heißem Toast. Würzsauce für Eiergerichte, Fischfrikadelle (Fish Cake), Fleischgerichte, Kartoffelgerichte, Pasteten, Saucen, Scotch Woodcock, britischer Eintopf (Stew) uvm.


    Elsenham Gentleman's Relish*

    ... mehr Gentleman's Relish



    Für Fleischgerichte wie gegrilltes Fleisch, Schweinekoteletts (Pork Chops), britischer Rinderbraten (Roast Beef), britischer Schweinebraten (Roast Pork), Steak und Terrine & Parfait, Käsegerichte wie Welsh Rarebit sowie Lachs, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Salate, Sandwiches uvm.


    Colman's Senf*

    ... mehr Senf




    Lea & Perrins Worcestershiresauce*

    ... mehr Worcestershiresauce






    Bird's Custard Brandy Butter*

    ... mehr Brandy Butter



    Für Eiscreme (Ice Cream, v.a. Sundaes), Joghurt, Pancakes und britische Waffeln.


    Tate & Lyle's Butterscotch Sauce*

    ... mehr Butterscotch Sauce





    Für warme Desserts.



    Für Chocolate Brownies, Kuchen wie britischer Käsekuchen (Cheesecake), Chocolate Desserts wie 'Chocolate Mousse', Crumble, Fairy Cakes (Cupcakes), Ginger Pudding, Eiscreme (Ice Cream), Pancakes, Steamed Sponge Pudding sowie zu Keksen, Popcorn, Porridge, Shortbread uvm.


    Joe & Seph's Salted Caramel Sauce*

    ... mehr Salted Caramel Sauce



    Für sautierte Bananen, Kuchen wie britischer Käsekuchen (Cheesecake) und britischer Schokokuchen (Chocolate Cake), Chocolate Pudding, britische Eiscreme (Ice Cream) und Steamed Sponge Pudding. Zutat für Sticky Toffee Pudding und Kuchen-Füllung.


    Joe & Seph's Sticky Toffee Sauce*

    ... mehr Sticky Toffee Sauce



  • Tipps
  • Als Beilage zu Desserts werden in Großbritannien & Irland auch Clotted Cream, Eiscreme (Ice Cream) und Schlagsahne gereicht.




    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

    Die besten Rezepte aus dem Königreich. Das Kochbuch von Jamie Oliver zeigt, dass die typisch britische Küche leicht und modern sein kann. Klassische Gerichte für Frühstück, Afternoon Tea (Teestunde), Sunday Roast (Sonntagsbraten) etc. bekommen eine moderne Note und zeigen so die Vorzüge bodenständiger englischer Hausmannskost.



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  • Waitrose Cream of Tartar*

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    Alle Angaben ohne Gewähr.



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