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Crumble

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall




Laura Mason: The National Trust Book of Crumbles*

Kochbuch zum Thema Crumble. Von Klassikern wie 'Apple and Blackberry Crumble' oder 'Rhubarb Crumble' bis hin zu Ausgefallenem wie 'Crumble Cheesecakes' und 'Microwavable Mug Crumbles'. Herausgegeben vom National Trust.

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Ein Crumble ist ein typisch britisches Dessert, das ganz einfach zuzubereiten ist und so in Großbritannien & Irland oft und gern zum Abschluss vom Abendessen (Supper, Dinner), Sunday Roast etc. serviert wird.

Neben dem berühmten Apple Crumble ist auch ein Rhubarb Crumble sehr beliebt. Ein Crumble kann aber auch mit Pflaumen, Pfirsichen, Stachelbeeren und anderen Obstsorten zubereitet werden.

Obst wird kleingeschnitten, in eine Pie-Form geschichtet, mit Streuseln bedeckt und im Ofen gebacken.

Die Streusel werden auch als Backmischung angeboten.

Der Crumble wird typischerweise mit Custard, Eiscreme (Ice Cream) oder Schlagsahne serviert. Lecker ist er auch mit einer Salted Caramel Sauce.

Crumbles wurden im Zweiten Weltkrieg eine populäre Alternative zu Pasteten (Pies), da deren Zutaten rationiert wurden.

Ein ähnliches Ofengericht ist ein Cobbler.


Aunt Bessie's Crumble Backmischung*



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  • Crumble mit Pflaumen, serviert mit Custard.

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