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Hash

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall



Ein Hash ist ein Gericht aus gehacktem Fleisch, Kartoffeln und Gewürzen.

Die Zutaten für das Kartoffelgericht werden miteinander vermischt und dann gebraten.

Besonders gern wird britischer Rinderbraten (Roast Beef) verwendet. Daneben ist in Großbritannien & Irland seit dem Ende des Zweiten Weltkriegs das 'Corned Beef Hash', das Corned Beef als Ersatz für frisches Fleisch verwendet, populär. Daneben wird auch gern Räucherfisch verwendet.

Hash wird meist zum Frühstück serviert.

Beilagen für das Rindfleischgericht sind Eiergerichte, Hash Browns, Toast etc.

Hash ist ein beliebtes Resteessen (z.B. vom Sunday Roast) und ähnelt dem Bubble and squeak.



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  • Hash mit Würstchen, Zwiebeln und Eiern.

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  • Smoked Salmon Hash Brown with Poached Egg and Hollandaise Sauce
  • Hash Brown mit Räucherfisch, pochierten Eiern (Poached Eggs) und holländischer Sauce.

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  • Hash mit Räucherlachs.

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  • Pretzels with Corned Beef Hash and Poached Eggs
  • Bretzeln mit einem Hash aus Corned Beef und pochierten Eiern (Poached Eggs).

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    Zutaten: Butter, Caster Sugar, Corned Beef, Eier, Hefe, Kartoffeln, Meersalz, Mehl, Olivenöl, Petersilie, Weißweinessig, Worcestershiresauce, Zwiebeln etc.


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  • Corned Beef Hash
  • Hash mit Corned Beef. Mit pochierten Eiern (Poached Eggs) sowie Brown Sauce oder Ketchup servieren.

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    Zutaten: Butter, Corned Beef, Gewürzgurken, Kartoffeln, Knoblauch, Öl, Wholegrain Mustard, Worcestershiresauce, Zwiebeln etc.


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  • Smoked Haddock and Potato Hash
  • Hash mit Kartoffeln und Räucherfisch.

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  • Hash mit Hummer und Shrimps.

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  • Potato, Broccoli and Pepper Hash with Fried Egg
  • Hash mit Brokkoli, Kartoffeln und Paprika. Serviert mit Spiegeleiern (Fried Eggs).

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