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Lammhaxe-Rezepte (Lamb Shank)

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall





Lammhaxe*

Die Lammhaxe (Lamb Shank) bezeichnet den unteren Teil der Lammbeine. Im Ganzen werden sie als Lammkeule angeboten.

Das aromatische Lammfleisch wird mit Knochen angeboten und eignet sich gut zum Braten oder Schmoren.

In Großbritannien & Irland wird es im Winter gern mit Tomaten oder Rotwein zubereitet, im Sommer mit Brühe, Orangensaft oder Weißwein.

Ein beliebtes Gericht, das mit Lammhaxe zubreitet wird, ist Lamb Tagine.



  • Lammhaxe-Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen


  • Lamb and Barley Hot Pot
  • Britischer Eintopf mit Lammfleisch und Graupen.

  • ... zum Rezept bei BBC Food
  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht


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    Zutaten: Graupen, Hühnerbrühe, Karotten, Knoblauch, Lamm (Lammhaxe), Lorbeerblätter, Mint Sauce, Olivenöl, Petersilie, Rosmarin, Steckrüben, Thymian, Tomatenpüree, Zwiebeln etc.


    Baxters Mint Sauce*

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  • Lamb Madras with Chapatis
  • Aromatisches Lamb Curry.

  • ... zum Rezept bei BBC Food
  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht


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    Bovril Rinderbrühe*

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  • Lamb Fore Shanks with English Vegetables
  • Klassischer britischer Lamm-Auflauf (Lamb Casserole) mit Gemüse.

  • ... zum Rezept bei BBC Food
  • Tags: Mary Berry Rezepte | Hauptgericht


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