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    Englischer Eintopf: Stew

    Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall



    Ein Stew ist ein Eintopf, der in Großbritannien & Irland gern zum Abendessen (Supper, Dinner) serviert wird.

    Er wird in England auch als Hotpot bezeichnet (z.B. Lancashire Hotpot).

    Hauptzutaten sind Fleisch und Gemüse sowie Gewürze, die in Wasser, aber auch in Bier, Brühe (z.B. Rinderbrühe von Bovril) oder Wein gekocht werden.

    Da ein britischer Eintopf meist lange und bei niedriger Temperatur gekocht wird, kann er auch als Schmorgericht bezeichnet werden.

    Gegenüber einer britischen Suppe ist ein Stew dickflüssiger. So werden oft zum Stew Beilagen wie Champ, britische Knödel (Dumplings), britischer Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), britische Pommes frites (Chips) etc. serviert.

    Zu den bekanntesten Stews aus Großbritannien & Irland gehören:

  • Cawl
  • Irish Stew
  • Lancashire Hotpot

  • Ein Stew ähnelt einem britischen Auflauf (Casserole). Auch ein britisches Chowder kann als Stew bezeichnet werden.



  • Stews (Eintöpfe) von A bis Z - jeweils mit Rezepten von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen
  • Beef Stew Rezepte wie 'Beef and Ale Stew with Dumplings', 'Beef Stew with fluffy Dumplings' und 'Irish Beef Stew'

    Irish Stew Rezepte wie 'White Irish Stew', 'Lamb Stew with Port, Porcini and Herby Dumplings' und 'Lamb Stew with Rosemary Dumplings'



    Lamb Stew Rezepte wie 'Elizabethan Lamb Stew'

    Vegetable Stew Rezepte wie 'Almond Lentil Stew', 'Borlotti and Rosemary Ragu with Leeks and Garlic Crumbs' und 'Chickpea Stew with Tomatoes and Green Chilli'



    Beliebte Beilagen für einen britischen Eintopf (Stew):

  • Dumplings (Knödel)
  • Mashed Potatoes (Kartoffelbrei)


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  • Beliebte Würzsaucen für ein Stew im British-Shop von hamleyhall

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  • Beef Stew (Rindfleisch-Eintopf)
  • Rindfleischgerichte als Stew

  • Chicken Stew
  • Hühnerfleischgerichte als Stew

  • Vegetable Stew (Gemüseeintopf)
  • Vegetarische Gerichte als Stew



  • Nigel Slater's Lancashire Hotpot
  • Lancashire Hotpot mit Lammkoteletts.

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  • Tags: Nigel Slater Rezepte | Hauptgericht


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, Karotten, Kartoffeln, Lamm (Lammkotelett), Lorbeerblätter, Mehl, Olivenöl, Rinderbrühe, Sellerie, Thymian, Zwiebeln etc.


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    Lammkoteletts*

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  • Mutton Hotpot with Heritage Carrots
  • Britischer Eintopf (Stew) mit Schaffleisch (oder Lammfleisch) und Karotten.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, Karotten, Kartoffeln, Lorbeerblätter, Meersalz, Mehl, Rinderbrühe, Schaffleisch, Worcestershiresauce, Zwiebeln etc.


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  • Gloucestershire Hotpot
  • Britischer Eintopf (Stew) mit Schweinefleisch, Äpfeln und Steckrüben.

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  • Tags: Nigel Slater Rezepte | Hauptgericht


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, Gemüsebrühe, Kochäpfel, Meersalz, Mehl, Olivenöl, Schweinefleisch und Schweineknochen, Steckrüben, Wacholderbeeren, Zwiebeln etc.


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  • Braised Hogget Pie
  • Britischer Eintopf (Stew) mit Hammelfleisch und einer Kartoffel-Haube.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, Hammelfleisch, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Meersalz, Rinderbrühe, Rotwein, Schalotten, Sellerie, Thymian, Tomatenpüree etc.


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    Bovril Rinderbrühe*

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  • Aromatic Pork Belly Hotpot
  • Kräftig gewürzter britischer Eintopf (Stew) mit Schweinebauch.

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  • Tags: Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte | Hauptgericht


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Chiliflocken, chinesischer Reiswein, Demerara Sugar oder anderer Zucker, frischer Ingwer, Frühlingszwiebeln, Pork Stock oder Hühnerbrühe, Reisessig, Schweinefleisch (Schweinebauch), Sojasauce, Sternanis etc.


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    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

    Die besten Rezepte aus dem Königreich. Das Kochbuch von Jamie Oliver zeigt, dass die typisch britische Küche leicht und modern sein kann. Klassische Gerichte für Frühstück, Afternoon Tea (Teestunde), Sunday Roast (Sonntagsbraten) etc. bekommen eine moderne Note und zeigen so die Vorzüge bodenständiger englischer Hausmannskost.



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