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Unterschale-Rezepte (Silverside)

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall





Unterschale*

Die Unterschale (Silverside) ist ein Stück Rindfleisch aus dem Hinterviertel.

Das Fleisch ist sehr mager und preiswert. Es eignet sich gut zum Braten und Schmoren und wird so in Großbritannien & Irland gern zur Zubereitung eines britischen Rindfleisch-Auflaufs (Beef Casserole) oder eines britischen Rindfleisch-Eintopfs (Beef Stew) sowie zur Herstellung von Rinderhackfleisch verwendet.

Teilweise dient es auch der Zubereitung eine preiswerten Bratens.

In Irland wird die Unterschale auch zur Herstellung von Corned Beef verwendet.



  • Unterschale-Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen


  • Beef Stew with fluffy Dumplings
  • Der britische Rindfleisch-Eintopf (Beef Stew) mit britischen Knödeln (Dumplings) ist ein wärmendes Winteressen.

  • ... zum Rezept bei BBC Food
  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


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    Tags: Essen & Trinken | Typisch britisch | UK: A-Z | British-Shop


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