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Pancetta

Britische Lebensmittel... britische Lebensmittel im British-Shop von hamleyhall




Pancetta*

  • Pancetta
  • Pancetta ist ein italienischer Schinkenspeck, genauer ein Bauchspeck vom Schwein.

    Er wird gesalzen, mit Rosmarin, Salbei und anderen Kräutern gewürzt und luftgetrocknet. Teilweise wird er auch leicht geräuchert.

    Die fetten Teile des Pancetta sind eine klassische Zutat für 'Spaghetti alla carbonara'.

    Magerere Teile des Pancetta werden zu Aufschnitt verarbeitet.

    Zudem wird Pancetta in zahlreichen anderen Gerichten als Zutat verwendet.





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