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Irisches Frühstück
Ein irisches Frühstück ist ein klassisches Full English Breakfast, zu dem folgende typisch irische Elemente hinzukommen:
- Boxty: Kartoffelpuffer
- Hash Browns: Kartoffelgericht
- Potato Farl / Potato Bread: Flaches Kartoffelbrot
- Potato Scone: Flaches Gebäck aus gekochten Kartoffeln, Mehl, Butter und Salz
- Soda Bread: Leichtes Brot aus Weizenmehl, Backnatron und Weinsteinbackpulver
- White Pudding: Das Gericht besteht aus Brot, Haferflocken, Rindernierenfett und Schweinefleisch und wird zu einer großen Wurst geformt. Zum Frühstück werden Scheiben davon gegrillt oder frittiert.
Das Full English Breakfast wird in Irland in vielen Cafes und Restaurants als Ganztagsgericht angeboten. Zu Hause bleibt den meisten Iren unter der Woche nur Zeit, eines der folgenden schnellen Frühstücksgerichte zuzubereiten:
- Frühstückscerealien wie Weetabix und andere Frühstückskekse, Müsli und Granola etc.
- Porridge mit Salted Caramel Sauce, Honig, Lyle's Golden Syrup, Zucker etc.
- Toast, Brötchen (Buns), English Muffin etc. mit Brotaufstrich wie Erdnussbutter, Fruit Curd, Honig, Mandelbutter, Marmite, Marmelade, Nougatcreme, Sardellenpaste Gentleman's Relish etc.
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