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    Englisches Mittagessen

    Typisch England... typisch England


    Das Mittagsessen (Lunch) besteht in Großbritannien & Irland inzwischen zumeist aus einem Sandwich mit einem Päckchen Kartoffelchips (Crisps). In Pubs werden mittags häufig auch Suppen angeboten, in Imbissbuden z.B. Fish and Chips und warme Sandwiches wie z.B. das beliebte Bacon Sandwich.


    Reichhaltiger geht es jedoch am Wochenende zu. Dann trifft man sich z.B. mit Freunden und Familie zu einem gemütlichen Sunday Roast.



  • Bacon Sandwich
  • Heißes Brötchen, das mit gekochtem Schinken und Ketchup (Red Sauce) bzw. Brown Sauce gefüllt ist. Das warme Sandwich wird auch 'Bacon Butty' oder 'Bacon Sarnie' genannt.


  • Baked Beans
  • Weiße Bohnen in gesüßter Tomatensauce. Werden warm auf Toast serviert ('Beans on Toast'). Gehören nicht nur zu einem Frühstück (z.B. Full English Breakfast), sondern sind auch ein beliebtes schnelles Mittagessen.


  • Cornish Pasty
  • Englische Pastete (Pie) aus Cornwall. Mürbeteig (Shortcrust Pastry) wird mit Fleisch, Kartoffeln, Steckrüben und Zwiebeln gefüllt und dann gebacken.

  • Fish and Chips
  • Das englische Nationalgericht: Fischfilet wird in Backteig gewälzt und anschließend frittiert. Dazu gibt's Pommes Frites (also Chips) und je nach Region und Geschmack Mayonnaise, Curry-Sauce, britische Bratensauce (Gravy), Brown Sauce oder Mushy Peas. Wird in Zeitungspapier gewickelt und meist gleich daraus gegessen.


  • Pasteten (Pies)
  • Herzhafte oder süße Zutaten werden mit einer Teigdecke (meist Blätterteig oder Mürbeteig) umhüllt und in einer Schüssel im Backofen geschmort. Apple Pie, Steak and Kidney Pie uvm.


  • Ploughman's Lunch
  • Beliebtes Pub-Essen. Besteht aus Brot, Käse und Pickle plus ggf. aus gekochten Eiern (Boiled Eggs), Schinken, eingelegten Zwiebeln (Pickled Onions) etc. Dazu wird typischerweise ein Glas Bier serviert.

  • Sandwiches
  • Sandwiches wie ein Cheese Sandwich sind das wohl beliebteste britische Lunch. Dazu gibt es ein Päckchen Kartoffelchips (Crisps).


  • Toast
  • Toast wird gern mit Baked Beans ('Beans on Toast') als schnelles Mittagessen serviert. Daneben wird getoastetes Weißbrot auch mit Butter und herzhaftem Brotaufstrich wie z.B. Marmite, aber auch süßem Brotaufstrich wie z.B. Marmelade, Fruit Curd etc. bestrichen.


  • Sunday Roast
  • Traditionelles Sonntagsessen mit Braten und diversen Beilagen wie britische Röstkartoffeln (Roast Potatoes), Gemüse (insbesondere Brokkoli, Erbsen und Karotten) oder auch Cauliflower Cheese, Yorkshire Pudding, britische Bratensauce (Gravy) sowie Fruchtsaucen und anderen komplementierenden Saucen. Ggf. britische Bratenfüllung (Stuffing).


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    Alle Angaben ohne Gewähr.


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