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Juniper & Gin
Die für die Gin-Herstellung grundlegenden Wacholderbeeren sind eigentlich keine Beeren, sondern Beerenzapfen.
Sie schmecken herb und haben eine leicht süße und bittere Note.
Traditionelle englische Barbecue Sauce enthält oft Wacholder.
Wacholder lässt sich deutlich im 'Sipsmith VJOP' herausschmecken.
Gin mit Wacholder als Botanical... unser Tipp
'Brecon Special Reserve Gin' von Penderyn aus Wales mit folgenden Gin-Botanicals: Angelica (Engelwurz), Cassia (Zimtkassie), Cinnamon (Zimt), Coriander (Koriander), Juniper (Wacholder), Lemon (Zitrone), Liquorice (Süßholz), Nutmeg (Muskatnuss), Orris (Iris, Schwertlilie) und Sevilla-Orange.
Alle Angaben ohne Gewähr.
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